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Benvenuti a Casale Borgia

Benvenuti al Country Resort Casale Borgia, nel cuore della Sicilia, a Palazzo Adriano,  scenario del film oscar “Nuovo Cinema ParadIso”. Tra bellezze naturali e ricchezze culturali insospettabili, in una valle incantata, tra le provincie di Palermo e Agrigento, nasce il nostro splendido Resort dove la tranquillità e il benessere sono la regola. In questa magia di luoghi risveglia i tuoi sensi alla scoperta dei borghi e dei boschi circostanti ..a piedi, a cavallo o in mountain bike, respirando aria pura,  godendo di splendidi paesaggi. Da Casale Borgia, porta di ingresso del parco dei Monti Sicani, scoprirai un rifugio in armonia con la natura, in un infinito abbraccio fra cielo e terra, la cultura del rispetto del territorio che si ritrova anche nei nostri piatti, genuini e semplici, in una sinfonia di gusto e piacere. Ti aspettiamo in un’atmosfera accogliente e familiare.

Pranzo di Pasqua e Pasquetta 2016

Pranzo di Pasqua2
Pranzo di Pasqua

Antipasti
Salame al Pistacchio, Formaggio semi stagionato con Mostarda, Olive Nere,
Maialino affumicato, Fungo ripieno, Frittata di Asparagi Selvatici, Ricotta Fresca,
Trippa e Melanzane, Cardi in pastella, Dromes

Primi
Ravioli ai Funghi con Ragù di Maialino Nero e Porcini
Ruvidelli con Ricotta, Finocchietto Selvatico e Noci

Secondi
Capretto al forno con Patate
Stinco di Maiale alla Paesana
Insalata di Frutta
Dolci Pasquali

Bevande Incluse


Pranzo della Pasquetta

Antipasti
Pizza siciliana, salame al pistacchio, pecorino semistagionato, ricotta fresca, panelline, dromes, carciofi ripieni, Verdure in pastella, frittata di barbabecchi, trippa a sugo, cotiche di maiale a sugo

Primi
Gnocchetti con ricotta asparagi e finocchietto selvatico
Maccheroncelli con ragù di cinghiale

Secondi alla brace come da tradizione
Agnello alla brace
Stigliole
Salsiccia
Agnello bollito

Contorni
Cipollotti e carciofi arrostiti
Contorno di patate a forno agli aromi di montagna

Frutta fresca

Assaggi di dolci tradizionali
(ricette della nonna)

NATALE CAPODANNO 2015-2016

NATALE 2015
MENÙ PRANZO DI NATALE

Antipasto
Bocconcini di pizza siciliana, crostini di pane di tumminia con patè
Di olive, tris del contadino, verdure in pastella, maialino affumicato
Con gocce di aceto balsamico, trippa e melanzane, couscous di agnello,
involtini di cotenna

Primi Piatti
Ravioli con spinaci e ricotta con ragù di maiale
Trofie con una crema di noci e rucola

Secondi
Brusciuluni a sugo
Maialino agli aromi di bosco
Agnello alla contadina

Patate a forno

Macedonia di frutta
Semifreddo all'arancia con colata di cioccolato fondente
Saccottino con ricotta e cannella
Buffet di dolci natalizi

Acqua, vino in bottiglia, caffè e ammazza caffè
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CENONE CAPODANNO
 MENÙ CENONE DI CAPODANNO

Aperitivo Street Food
Tagliere di Formaggi;
Rombi di polenta di semola al finocchietto selvatico pastellati;
Crostini di pane di tumminia ai sapori piccanti;
Spiedini di caciotta affumicata con salame nostrale;
Polpettine di melanzana alla mentuccia;
Barchetta con mousse di ricotta e capperi;
Bocconcini con panelle e cazzilli;
Guastedda fritta maritata con salsiccia funghi e pomodorino.

Antipasti
Antipasto sfizioso accompagnato da pane integrale con farina di tumminia e fiori di Sambuco;
Vitellina affumicata su un'insalatina ai profumi di bosco, chicchi di melograno e gocce d'aceto balsamico;
Cruditè brinate.

Primi Piatti
Ravioloni con spack e bufala con salsa ai funghi porcini;
Chicchi di riso sfumati allo champagne con bacon croccante e asparagi selvatici;

Secondi Piatti
Roast beef di vitello ai funghi misti, spack e rosmarino;
Filetto di Maiale alla Casale Borgia;
Patata con fonduta di formaggi Sicani

Dessert
Semifreddo alle noci e scorzette all'arancia;
Panettone della tradizione con salsa chantilly, dolce de leche e nuvole di cioccolato bianco e nero
bouffette di dolci tradizionali

Lenticchie della tradizione e cotechino
Vino in bottiglia «Don Luca», acqua, prosecco

Animazione e fuochi della mezzanotte

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CAPODANNO SUI MONTI SICANI

Dal 30 dicembre al 1 gennaio 2016

2 Notti e 3 Giorni
Mercoledì 30 dicembre 2015
- Arrivo nel pomeriggio;
- Aperitivo di benvenuto e dolcetti tipici natalizi;
- Sistemazione in camera;
- Tombolata con ricchi premi, riscoperta dei giochi antichi e dell’atmosfera d’altri tempi;
- Cena con piatti della cucina locale.

Giovedì 31 dicembre 2015
- Dalle ore 8,00 alle ore 10,00 colazione tradizionale;
- Ore 13.30 Pranzo;
- Visita culturale con accompagnatore: Visita del Borgo Antico di Palazzo Adriano, le due chiese una
di rito greco-bizantino e l’altra di rito latino, il museo del Cinema, il museo dei costumi Arberesche,
passeggiata per il centro storico di Palazzo Adriano alla scoperta del suo sistema urbanistico
militare a carattere difensivo, tardo medievale.
- Ore 19,00 Tombolata
- Ore 20,30 Gran Cenone di Capodanno con animazione balli e giochi d’artificio, aspettando la
mezzanotte

Venerdì 01 gennaio 2016
- Dalle ore 8. 00 alle ore 10.00 colazione abbondante con: succhi, caffè, cappuccino, thè, tisane,
frutta di stagione, biscotti della tradizione contadina, torta della nonna, cornetti, yogurt,…;
- Ore 13,00 Pranzo Gran Galà Casale Borgia
- Ore 17,00 giochi da tavolo, the e tisane del benessere
- Ore 18,00 Fine dei servizi
Adulti costo euro 220,00 a pp.
Bambini paganti dai 4 ai 12 anni euro 95,00 a p.p.




Dal 31 dicembre al 1 gennaio 2016

Giovedì 31 dicembre 2015
- Arrivo nel pomeriggio;
- Aperitivo di benvenuto e dolcetti tipici natalizi;
- Sistemazione in camera;
- Visita culturale con accompagnatore: Visita del Borgo Antico di Palazzo Adriano, le due chiese una
di rito greco-bizantino e l’altra di rito latino, il museo del Cinema, il museo dei costumi Arberesche,
passeggiata per il centro storico di Palazzo Adriano alla scoperta del suo sistema urbanistico
militare a carattere difensivo tardo medievale.
- Ore 19,00 Tombolata
- Ore 20,30 Gran cenone di Capodanno con animazione balli e giochi d’artificio, aspettando la
mezzanotte

Venerdì 01 gennaio 2016
- Dalle ore 8. 00 alle ore 10.00 colazione abbondante con: succhi, caffè, cappuccino, thè, tisane,
frutta di stagione, biscotti della tradizione contadina, torta della nonna, cornetti, yogurt…;
- Ore 13,00 Pranzo Gran Galà Casale Borgia
- Ore 17,00 giochi da tavolo, the e tisane del benessere
- Ore 18,00 Fine dei servizi
Adulti Costo euro 150,00 a pp.
Bambini paganti dai 4 ai 12 anni euro 75,00 a p.p.
Altre attività:
- Visita del presepe storico delle suore con la pesca (sorteggi a premi)
- Visite culturali: il borgo antico di Palazzo Adriano, le due chiese: una di rito latino e una di rito grecobizantino,
il museo del costume albanese e il museo del Cinema “Nuovo Cinema Paradiso”
Da acquistare prodotti a KM 0:
- Salame alle noci, pecorino, ricotta fresca;
- “Mastrazzola Palazzesi” biscotti tipici con vino cotto e spezie e pepe
- “I Palazzioti” biscotti ripieni di marmellata di zucca e “liffia” o glassa

Arrivo nel pomeriggio;
- Aperitivo di benvenuto e dolcetti tipici natalizi;
- Sistemazione in camera;
- Tombolata con ricchi premi, riscoperta dei giochi antichi e dell’atmosfera d’altri tempi;
- Cena con piatti della cucina locale.
Giovedì 31 dicembre 2015
- Dalle ore 8,00 alle ore 10,00 colazione tradizionale;
- Ore 13.30 Pranzo;
- Visita culturale con accompagnatore: Visita del Borgo Antico di Palazzo Adriano, le due chiese una
di rito greco-bizantino e l’altra di rito latino, il museo del Cinema, il museo dei costumi Arberesche,
passeggiata per il centro storico di Palazzo Adriano alla scoperta del suo sistema urbanistico
militare a carattere difensivo, tardo medievale.
- Ore 19,00 Tombolata
- Ore 20,30 Gran Cenone di Capodanno con animazione balli e giochi d’artificio, aspettando la
mezzanotte
Venerdì 01 gennaio 2016
- Dalle ore 8. 00 alle ore 10.00 colazione abbondante con: succhi, caffè, cappuccino, thè, tisane,
frutta di stagione, biscotti della tradizione contadina, torta della nonna, cornetti, yogurt,…;
- Ore 13,00 Pranzo Gran Galà Casale Borgia
- Ore 17,00 giochi da tavolo, the e tisane del benessere
- Ore 18,00 Fine dei servizi
Adulti costo euro 220,00 a pp.
Bambini paganti dai 4 ai 12 anni euro 95,00 a p.p.
Casale Borgia Resort C.da Favara di Borgia Palazzo Adriano (PA)
Tel: 091/8348774 Cell: 329/4049388
www.casaleborgia.it E-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Dal 31 dicembre al 1 gennaio 2016
Giovedì 31 dicembre 2015
- Arrivo nel pomeriggio;
- Aperitivo di benvenuto e dolcetti tipici natalizi;
- Sistemazione in camera;
- Visita culturale con accompagnatore: Visita del Borgo Antico di Palazzo Adriano, le due chiese una
di rito greco-bizantino e l’altra di rito latino, il museo del Cinema, il museo dei costumi Arberesche,
passeggiata per il centro storico di Palazzo Adriano alla scoperta del suo sistema urbanistico
militare a carattere difensivo tardo medievale.
- Ore 19,00 Tombolata
- Ore 20,30 Gran cenone di Capodanno con animazione balli e giochi d’artificio, aspettando la
mezzanotte
Venerdì 01 gennaio 2016
- Dalle ore 8. 00 alle ore 10.00 colazione abbondante con: succhi, caffè, cappuccino, thè, tisane,
frutta di stagione, biscotti della tradizione contadina, torta della nonna, cornetti, yogurt…;
- Ore 13,00 Pranzo Gran Galà Casale Borgia
- Ore 17,00 giochi da tavolo, the e tisane del benessere
- Ore 18,00 Fine dei servizi
Adulti Costo euro 150,00 a pp.
Bambini paganti dai 4 ai 12 anni euro 75,00 a p.p.
Altre attività:
- Visita del presepe storico delle suore con la pesca (sorteggi a premi)
- Visite culturali: il borgo antico di Palazzo Adriano, le due chiese: una di rito latino e una di rito grecobizantino,
il museo del costume albanese e il museo del Cinema “Nuovo Cinema Paradiso”
Da acquistare prodotti a KM 0:
- Salame alle noci, pecorino, ricotta fresca;
- “Mastrazzola Palazzesi” biscotti tipici con vino cotto e spezie e pepe
- “I Palazzioti” biscotti ripieni di marmellata di zucca e “liffia” o glassa

Pranzo del 1 maggio


Antipasti
Pizza siciliana, salame al pistacchio, Formaggio pecorino semistagionato, ricotta fresca, panelline, dromes croccante
verdure in pastella, frittata di funghi, trippa al sugo, caponata di melanzane

Secondi
Gnocchetti con ricotta, finocchietto selvatico e noci, Lasagne di casa con farina di tumminia con ragù Casale Borgia

Secondi
stinco di maiale alla contadina, Stigliole alla griglia
salsiccia ai ferri
Pecora bollita della tradizione

Contorno
patate a forno agli aromi di montagna

Frutta di stagione

Dolce della casa

€ 26,00


Menu di Pasqua e Pasquetta

Pranzo di Pasqua

Antipasti
Bocconcini di pizza siciliana
Fungo ripieno
Frittata di asparagi selvatici
Verdure in pastella
Maialino affumicato
Trippa e melanzane
Salame al pistacchio
Tocchetti di formaggio con mostarda di frutta;
Ricotta con petali di mandorle
Dromes, panelline.

Primi Piatti
ravioli ai funghi porcini
I rustici con crema di noci e finocchietto

Secondi Piatti
Agnello della tradizione a forno
Stinco di maiale
Patate a forno

Frutta
Insalata di frutta

Dolci
Buffet di dolci pasquali


€28,00 a Pax (bevande incluse)

Pranzo della Pasquetta

Antipasti
Pizza siciliana, salame al pistacchio, pecorino semistagionato, ricotta fresca, panelline, dromes, carciofi ripieni, Verdure in pastella, frittata di barbabecchi, trippa a sugo, cotiche di maiale a sugo

Primi
Gnocchetti con ricotta asparagi e finocchietto selvatico
Maccheroncelli con ragù di cinghiale

Secondi alla brace come da tradizione
Agnello alla brace
Stigliole
Salsiccia
Agnello bollito

Contorni
Cipollotti e carciofi arrostiti
Contorno di patate a forno agli aromi di montagna

Frutta fresca

Assaggi di dolci tradizionali
(ricette della nonna)


Euro 26,00 a Pax (bevande incluse)

La Fiera di Prizzi

La Fiera di Prizzi, il 14 settembre, celebrazione dell'Esaltazione della Croce, lungo tutta la Via Libertà e il Corso Umberto I, si snodano le bancarelle con il completo assortimento di oggetti di casa, strumenti da lavoro, giocattoli e gastronomia.

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Festa di San Nicola di Bari a Palazzo Adriano

La festa di San Nicola, patrono di Palazzo Adriano (Palermo), ricorre il 6 dicembre. La  figura di S.Nicola è oggetto di un culto estremamente ricco di leggende e miracoli; a lui tutti i bambini si rivolgono quando cominciano a cambiare i denti. Il dente caduto si conserva la sera sotto il cuscino e lo si butta dalla finestra sui tetti delle case vicine, dicendo: San Nicola iu ti dugnu a zappa vecchia, vui mi dati a zappa nova.

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Festa di San Martino a Palazzo Adriano

La festa di San Martino è un'originalissima e folkloristica tradizione che celebra le coppie sposate nell'arco dell'ultimo anno; queste ricevono dai parenti e dagli amici più intimi dei regali che sono portati da fanciulli, nella mattinata, in cesti arricchisti da fiori e dolci. In occasione della festa che ricorda l'antico soldato illirico, San Martino, la tradizione vuole che i parenti e gli amici si facciano carico della costituzione della casa degli sposi novelli e una volta anche del rifornimento del vitto necessario per l'anno in corso.

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